Nohutun tüm özelliklerinin korunarak öğütülmesi ile elde edilmiştir. Zengin protein, mineral ve vitamin kaynağı olan nohut  un formunda daha çabuk pişer ve  çorbalarda, özel yöresel yemeklerde, unlu mamüllerde tat ve renk vermesi için kullanılmaktadır. Elenmiş ve temizlenmiş nohut pastörize edilerek öğütülür. 25 kg lık kraft kağıt torbada satılmaktadır.