Nohutun tüm özelliklerinin korunarak öğütülmesi ile elde edilmiştir.
Zengin protein, mineral ve vitamin kaynağı olan nohut un formunda daha çabuk pişer ve çorbalarda, özel yöresel yemeklerde, unlu mamüllerde tat ve renk vermesi için kullanılmaktadır.
25 kg lık kraft kağıt torbada satılmaktadır.